안녕하세요 여러분! AFLO 15기 캐나다개척단 심민정입니다(˃ᴗ˂) 오늘은 캐나다 글루텐프리식품
를 주제로 가져왔는데 같이 볼까요?
캐나다 글루텐프리 식품의 주요 품목
출처 : Healthline
캐나다 현지에서는 쌀(백미,현미),콩,견과류 등을 주원료로 제조된 시리얼류,빵,간편식품,스낵,면류,소스류 등이 주로 판매되고 있습니다.
시리얼류
캐나다 현지에서 저탄수화물 고단백질 식단을 소비하는 ‘케토 다이어트(Keto Diet)’가 유행하면서 단순히 글루텐을 제거한 시리얼 제품에서 더 나아가 콩을 원료로 제조한 고단백질 저탄수화물 제품이 다수 출시되고 있습니다. 건강 효능을 강조하기 위해 글루텐프리 인증뿐만 아니라 비유전자재조합식품(Non-GMO) 인증, 비건 인증 등을 획득한 제품이 판매되고 있으며 고단백질, 저지방, 무설탕, 방부제 미함유 등의 문구도 캐나다 현지 소비자들에게 매력적으로 어필되고 있습니다. 대표적인 글루텐프리 시리얼로는출처 : Amazon Canada, 월마트 캐나다, 코스트코 캐나다제너럴 밀스(General Mills) – 첼리오스(Cheerios) – 카탈리나 크런치(Catalina Crunch) – 케토 프렌들리 시리얼(Keto Friendly Serial)가고 있어요!빵류캐나다 현지에서는 밀가루를 아몬드 가루, 쌀가루 등으로 대체하고 버블을 배합하여 밀가루로 만든 빵의 식감과 맛을 구현한 제품이 많습니다. 특히 캐나다 소비자들은 아몬드 가루를 활용한 제품의 경우 탄수화물 함량을 낮춘 보다 건강한 제품으로 인식하는 경우가 있으며, 이 때문에 일부 제품은 곡물을 함유하지 않는다는 의미(저탄수화물 제품임을 강조)로 ‘글루텐프리’와 함께 ‘그레인프리(grain-free)’라는 문구를 병기하기도 합니다. 대표적인 글루텐 프리팬으로는출처 : Amazon 캐나다, Canyon Bakehouse, Rudi’sUdi’s – 부드럽고 건강한 통밀빵 캐니언 베이크하우스 – 7입 글루텐프리팬 Rudi’s – 멀티곡물샌드위치팬가고 있어요!간편 식품류글루텐프리 간편식품류는 피자, 리조또, 팬케이크 믹스 등의 타입이 주로 판매되고 있으며 간편하고 건강한 특성을 강조한 제품, 취향에 따라 선택할 수 있도록 다양한 맛, 재료로 구성된 제품 유통 중입니다. 고단백질, 고섬유질, 저탄수화물 등의 문구로 영양 함량을 강조하며 ‘간편하고 건강한 식사’로 적합함을 강조하여 판매하는 제품들이 다수 있으며 피자의 경우 소비자 취향에 맞게 피자 반죽(컬리플라워 반죽, 병아리콩 반죽, 글루텐 제거 원단)을 선택할 수 있는 제품들을 볼 수 있습니다! 캐나다의 대표적인 글루텐프리 간편식품으로는처참: 구글 사바타소즈 – 글루텐프리 4개 치즈 냉동피자 오른쪽용 라이스 리조또 Kodiak – 플랩잭과 와플 믹스가고 있어요.스낵류건강 간식에 대한 수요가 증가하면서 그레인 프리(grain-free), 무설탕, 비건, 유기농, 고단백질, 고식이섬유 등의 문구로 건강 효능을 강조한 제품들이 인기를 끌고 있습니다. 콩, 견과류, 기타 글루텐 미함유 곡류(쌀 등)로 제조된 스낵류가 다수 판매되고 있으며 대표적인 글루텐 프리 스낵으로는출처 : 아마존 캐나다, 월마트 캐나다심플밀 – 크래커 하이키 – 미니쿠키등이 있습니다.면류, 국수 종류.면류의 경우 쌀가루(주로 현미), 옥수수와 감자전분을 배합하여 만든 면류가 판매되고 있으며, 특히 유기현미를 사용한 제품(유기농 인증을 받은 제품), 통곡물로 제조한 제품이 인기를 끌고 있습니다. 인스턴트 국수의 경우 비건 인증, 코셔 인증 등을 추가로 획득한 제품이 많다고 합니다! 캐나다의 대표적인 글루텐프리 면으로는출처 : Amazon 캐나다, Lotus Foods조이풀 – 펜넬리갓 글루텐프리 파스타 로터스 식품 – 유기농 밀레와 현미라면면등이 있습니다.네, 여러분! 오늘은 이렇게 캐나다의 글루텐프리 식품 품목에 대해 소개했는데, 어떠셨나요? 다음 주에도 더 유익한 주제로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다(*•̀ᴗ•́*)̑̑ 감사̑네, 여러분! 오늘은 이렇게 캐나다의 글루텐프리 식품 품목에 대해 소개했는데, 어떠셨나요? 다음 주에도 더 유익한 주제로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다(*•̀ᴗ•́*)̑̑ 감사̑참고 : Kati 『글로벌 글루텐 프리 식품 시장』